Glutenul este o proteina care se regaseste in orz, grau si secara, insa aceasta proteina mai poate sa fie ascunsa si in alte produse care se gasesc pe piata, in afara produselor de panificatie.
Foarte multe persoane aleg sa evite produsele si alimentele care contin gluten, dat fiind faptul ca acesta poate avea un impact negativ asupra sanatatii organismului.
De regula evita alimentele care contin gluten acele persoane care sufera de boala celiaca, insa exista si persoane care isi doresc sa urmeze un regim alimentar sanatos asa ca isi indreapta atentia spre alimente fara gluten.
Glutenul poate sa fie daunator pentru sanatate, dat fiind faptul ca poate crea senzatia de balonare sau de disconfort abdominal, insa asta nu este totul. Glutenul poate sa provoace probleme de digestie, si poate sa inflameze destul de grav intestinul subtire, asa ca ar cam trebui evitat pe cat mai mult posibil.
Tocmai de aceea, o multime de persoane aleg sa viziteze cabinetul unui doctor nutritionist pentru a se interesa cu privire la alimentele si produsele care nu contin gluten, si pe care le pot recomanda.
Cei mai multi doctori nutritionisti aleg sa le recomande persoanelor care le trec pragul, ParadisulVerde, acesta fiind locul unde se gasesc cele mai multe si cele mai bune produse fara gluten.
Persoanele care isi doresc sa urmeze o dieta care sa contina doar alimente ce nu au gluten in compozitia lor, pot sa isi indrepte atentia cu incredere spre linte, spre boabele de fasole, spre seminte sau chiar si spre alune.
Deasemenea, ouale proaspate, carnea proaspata, pestele si carnea de pasare pot sa se regaseasca in dietele persoanelor care isi doresc o alimentatie sanatoasa si fara gluten. Aici trebuie insa mentionat faptul ca nu se gateste carnea sub forma de snitiel, si nici nu se consuma marinata sau pane.
Fructele si legumele trebuie sa se regaseasca si ele in regimurile alimentare ale persoanelor care isi doresc sa manance sanatos si fara gluten, la fel ca si produsele lactate de exemplu.
Exista si bauturi care nu contin gluten, precum apa, cafeaua si ceaiul, alcoolul tare, cidrul sau alcoolurile distilate de exemplu.
Deasemenea se pot gasi si dulciuri sigure si care nu contin gluten, iar aici putem aminti ciocolata, bomboanele gumate si bomboanele dure, inghetata, serbetul, iarutul inghetat.
Ei bine, persoanele care isi doresc un astfel de regim alimentar trebuie sa cunoasca si cateva alimente pe care ar trebui sa le evite. De exemplu, ar trebui evitate alimentele sau bauturile care contin orz, secara, triticale sau grau.
Exista dulciuri care ar trebui evitate precum prajiturile pe baza de faina (briose, negrese, check, cozonac, patiserii, cheesecake), iar exemplele pot continua.
Exista bauturi deasemenea care ar trebui evitate, iar aici cu siguranta putem sa ne referim la bere, fie ea cu alcool sau fara alcool.
Asadar, acestea fiind spuse, glutenul ar trebui evitat iar din acest motiv, fiecare persoana ar cam trebui sa cunoasca toate alimentele care sunt permise in dietele fara gluten, dar si alimentele care sunt interzise in dietele fara gluten.
