Vara si inceputul toamnei este un moment perfect pentru propriile conserve de fructe. Adesea, in loc de borcane cu conserve in pivnite, se pot gasi damigene pline cu vin . Pot fi preparate dintr-o varietate de fructe.
Totusi, majoritatea oamenilor opteaza pentru un vin clasic, adica de struguri. Si nici nu ai nevoie pentru a-l pregati decat de o mica plantatie de vita de vie si o presa pentru struguri. In acest articol, vei afla care sunt beneficiile acestei bauturi.
Vinul este o bautura cunoscuta inca din antichitate. Papirusurile egiptene care descriu rolul sau de vindecare dateaza din 2200 i.Hr. Vindecatori precum St. Retetele medicinale ale lui Hildegard includeau retete pentru intarirea corpului si detoxifierea(celebrul vin de patrunjel vindecator al Sf. Hildegard) si beneficiile acestuia sunt inca cercetate.
Iata avantajele consumului de vin
- Vinul imbunatateste concentrarea
Cercetatorii au efectuat o serie de studii in care participantii au primit resveratrol, un antioxidant cunoscut din vin. S-a dovedit ca persoanele carora li s-a administrat aceasta substanta au aratat o capacitate crescuta de a-si aminti cuvintele, iar creierul lor le-a amintit mai repede.
- Creste nivelul colesterolului bun
Cercetarile arata, de asemenea, ca vinul rosu creste in mod regulat nivelul colesterolului bun din organism. Merita consumat cu masura, nu exagerat, deoarece bunastarea generala poate avea de suferit.
- Ajuta in lupta impotriva diabetului
Mai mult, vinul rosu este un aliat al diabeticilor. Totusi, cercetatorii din China spun ca un pahar de vin rosu in timpul cinei ajuta la controlul si stabilizarea nivelului de zahar din sange la persoanele cu diabet de tip 2.
- Vinul poate combate racelile
Mai degraba, orice cititor va fi de acord ca nu este nimic mai rau decat o raceala. O durere in gat, un nas infundat, tuse constanta, plus o multime de termene limita de lucru pentru maine. Stiai insa ca vinul rosu este bogat in anticorpi care pot reduce riscul de a raci cu 40%?!
- Vinul amelioreaza simptomele depresiei
Vinul rosu poate ajuta, de asemenea, la combaterea depresiei – ii amelioreaza simptomele si ii inhiba dezvoltarea. Acest lucru a fost confirmat de studii efectuate de oameni de stiinta spanioli cu privire la beneficiile dietei mediteraneene pentru sanatate. S-a constatat, printre altele: consumul unui pahar de vin pe zi poate preveni caderea in depresie si poate ajuta la tratarea acesteia.
- Vinul reduce riscul de a dezvolta boli oculare
Se pare ca vinul rosu limiteaza dezvoltarea bolilor oculare. Consumul sistematic al acestei bauturi ajuta la combaterea cataractei cu pana la 50%. Acest lucru este confirmat de cercetarile efectuate in Islanda.
- Bea vin in loc sa faci miscare in sala de gimnastica
Faci miscare in sala de gimnastica pentru a-ti proteja inima si oasele? Atunci s-ar putea sa fii incantat sa stii ca si vinul functioneaza in avantajul lor! Resveratolul din vin este un remediu excelent pentru inima si oasele slabe.
- Vinul sustine sistemul imunitar
Continutul de antioxidanti si ingrediente antibacteriene din vin face ca un pahar din aceasta bautura sa creasca imunitatea umana cu pana la 10%! Aceasta inseamna ca, in timp ce bei vin, esti mai putin expus riscului de orice fel de infectie, atat minora, cat si periculoasa. In plus, vinul poate reduce riscul de a dezvolta boli bacteriene, cum ar fi ulcerele de stomac.
- Vinul are un efect pozitiv asupra sistemului circulator
In vinul rosu se gasesc antocianine eliberate din struguri. Cercetarile au aratat ca acestea stimuleaza organismul sa elibereze oxid nitric, care protejeaza organismul impotriva bolilor cardiovasculare. Acesta este un alt avantaj al consumului de vin rosu in mod regulat.
- Vinul rosu imbunatateste libidoul
Vinul creste nivelul de testosteron si zonele erogene la femei. Prin urmare, aceasta bautura poate minimiza riscul de tulburari de productie a spermei la barbati, ceea ce este important pentru cuplurile care incearca sa conceapa.
Cum faci vin de casa?
Calitatea vinului de casa depinde in principal de abilitatile producatorului si motivatia de a lucra. Cu toate acestea, nici cea mai scrupuloasa respectare a reglementarilor nu va ajuta daca uiti de regulile de baza ale igienei.
Desi, in practica, vinul poate fi preparat din diverse fructe, de cele mai multe ori opteaza pentru un clasic, adica o reteta pentru vin din struguri . Pentru a-l face cat mai bun, merita sa alegi cel mai bun fruct copt.
Cel mai bun mod de a incepe sa faci vin de casa este sa obtineti mustul de fructe, adica sucul stors din fruct, cu ajutorul unei prese pentru struguri. Din 10 kilograme de fructe obtinem aproximativ 6-7 litri de must.
